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同樣是大米，長粒米和圓粒米有什么區(qū)別？
- 分類：公司新聞
- 作者：
- 來源：
- 發(fā)布時間：2020-02-25 11:41
【概要描述】同樣是大米，長粒米和圓粒米有什么區(qū)別？很多人不懂，漲知識了！大米可是我們生活中不可離開的一種主食，尤其是大米飯，那味道真的是醇香又美味，忍不住讓人想吃掉它。
同樣是大米，長粒米和圓粒米有什么區(qū)別？
【概要描述】同樣是大米，長粒米和圓粒米有什么區(qū)別？很多人不懂，漲知識了！大米可是我們生活中不可離開的一種主食，尤其是大米飯，那味道真的是醇香又美味，忍不住讓人想吃掉它。
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同樣是大米，長粒米和圓粒米有什么區(qū)別？很多人不懂，漲知識了！大米可是我們生活中不可離開的一種主食，尤其是大米飯，那味道真的是醇香又美味，忍不住讓人想吃掉它。雖然我們北方人沒有南方人那么喜愛吃米飯，但是大米粥我們可是很常見的，喝起來非常美味，營養(yǎng)又多。我們家多年不變的習(xí)慣，每天晚上都會熬大米粥，喝上一碗大米粥真的是很舒心，一天不喝就渾身難受。
現(xiàn)在的大米在各大超市和市場都能見到，我們常見的大米就有兩種，一種是長粒米一種是圓粒米，很多人都分不清楚這兩種米有什么區(qū)別，哪種米的營養(yǎng)價值更高？今天你呢就由我來為大家介紹一下這兩種米吧！希望大家看完以后會有所了解，下次買米的時候就知道買哪一種了。
大米一般來說是分為三種的，有粳米、糯米、秈米。糯米想必大家都很清楚，大多數(shù)是用來制作甜食的像粽子、糯米糕等食物。在我們生活中常吃的就是粳米和秈米，我們大家常說的長粒米就是秈米，而圓粒米就是粳米了。這下大家應(yīng)該多多少少了解了吧！下面我們再深入地介紹一下。
長粒米，為什么會叫這個名字呢？這是因為它本身的長與寬之比大于二，而且造型是長橢圓形的和細長形的。我們市場上常見的就是從泰國運輸來的泰國香米還有我們自己產(chǎn)的中國香米，這兩種米在市場上都比較受歡迎。我國南方主要是種植水稻的，所以被大家熟稱為“魚米之鄉(xiāng)”，長秈米也有兩種，分為長粒秈米和中粒秈米，其中品質(zhì)和口感較好的還是長粒秈米。
圓粒米，這大家應(yīng)該都很清楚吧，它的長與寬之比小于二，體型較肥胖，呈橢圓形或者是卵圓形，幾乎接近于圓形。常見的圓粒米有東北大米、水晶米，還有大家熟知的五常大米這些都是圓粒米。圓粒米對生長環(huán)境要求特別高，主要種植在東北。有人認為長粒米比圓粒米好看，所以價格要貴，但是我們看事情不能這么表面，不能單從價格方面來決定，我們還得從它們的營養(yǎng)方面來區(qū)分。
圓粒米的維生素B2、維生素E、還有含鈣量都比長粒米要豐富。而長粒米體內(nèi)的尼克酸、硒含量要比圓粒米高。圓粒米比較適用于熬湯，因為它的黏稠度較高。長粒米比較適用于蒸米飯，顆顆分明看著就讓人有食欲。
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